Objectif climat - Manger c'est Agir - Découvrez une alimentation "Sobre en Carbone"

Dans le cadre de son Plan Climat et pour la deuxième année consécutive, le Syndicat Mixte pour le Sundgau en collaboration avec l'association Objectif Climat, l'Auberge Paysanne et le Restaurant Aux Deux Clefs, vous propose des repas "Sobres en Carbone". Cet évènement s'inscrit dans le cadre plus général d'une vaste opération de sensibilisation menée à l'échelle de la Région Alsace, intitulée les "Rendez-vous Citoyens du Climat", organisée par l'association Objectif Climat en novembre 2010.

Cette opération part du constat que l'alimentation représente près d'un tiers des émissions quotidiennes de gaz à effet de serre d'un individu. En effet, avant d'être consommé, chaque aliment génère des émissions de gaz à effet de serre pour le cultiver ou le produire, le transformer, le conserver, l'emballer et le transporter.

Afin de sensibiliser le grand public à cette problématique et lui donner des conseils pour réduire efficacement l'impact de son alimentation sur l"environnement, 30 restaurants alsaciens dont 2 dans le Sundgau participent à l'opération "Manger c'est Agir". A cette occasion, l'Auberge Paysanne de Lutter ainsi que le restaurant Aux Deux Clefs à Moernach proposeront un menu "Sobre en Carbone" composé d'aliments frais et produits localement. Au moment du repas, dans un cadre convivial, les clients seront sensibilisés à l'importance de l'alimentation vis-à-vis du réchauffement climatique par le biais d'affiches, de dépliants, etc.

L'objectif de cette opération est double

• Sensibiliser les restaurateurs et leur clientèle aux enjeux du changement climatique et à l'importance du choix alimentaire.
• Accompagner les restaurateurs au passage à l'action en adoptant un mode de cuisine original, respectueux de l'environnement et favorisant l'économie locale.

Les dates de l'opération "Manger c'est Agir"

Auberge Paysanne : du 5 au 21 novembre 2010

Restaurant Aux Deux Clefs : du 18 au 30 novembre 2010

Les fournisseurs locaux 

• Raphaël GASSER - WOLSCHWILLER
• Denis REY - BETTLACH
• Nicolas GERSTER - DURLINSDORF
• Antoine DANGEL - BENDORF
• Jonathan STAUFER - LUTTER
• ECKERT - HESINGUE
• KOHLER - FRIESEN
• FRITSCHY - OLTINGUE