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Les menus des restaurants à l'Expo Habitat 2013 de Waldighoffen
A l'Expo Habitat de Waldighoffen, on y viens aussi pour manger. Voici les menus proposés par les restaurateurs pour cette édition 2013.
Un choix important est proposé aux visiteurs qui pourront se restaurer avant, pendant ou après la viste du salon :
Rotary Club de Ferrette - Pays du Sundgau
| Café - bar | Tartes flambées préparées sur place |
| Bière pression | |
| Bar champagne - vins | |
| Sandwiches | |
| Bretzels | Moricettes |
| Crêpes | |
| Pâtisseries | Wienerlas (saucisses chaudes) |
Bernard Bringel, traiteur (68116 Guewenheim)
Service au self
Pour les petites faims
| Moricette (thon, salami, jambon) | 3,50 € |
| Petite portion de frites | 3,50 € |
| Bretzels frais | 1,50 € |
Les plats froids
| Foie gras de canard entier (portion de 65 g) | 13,80 € |
| Assiette de saumon fumé, crevettes, câpres, oignon, tomate et raifort | 11,50 € |
| Assiette de terrine de chevreuil et crudités | 8,50 € |
| Salade vigneronne (wurstsalat) | 7,50 € |
| Petite pagode terre et mer : terrine de poisson - crevettes - céleris frais - terrine de chevreuil | 5,90 € |
Les plats chauds
| Filet de boeuf Maître d'Hôtel ou au poivre (origine France, grillé sur place), légumes, frites | 19,00 € |
| Couscous Royal (poulet, merguez, agneau, boulettes de boeuf) | 16,00 € |
| Bouchée à la reine - nouilles au beurre | 14,50 € |
| Collet fumé, salade verte et salade de pomme de terre | 10,00 € |
| Tête de veau vinaigrette, pommes vapeur | 13,50 € |
| Coquelet, frites, salade | 13,50 € |
| Boeuf gros sel - crudités - raifort et "nos suggestions du jour" | 14,50 € |
Nos fromages
| Assiette de fromages (Munster, Brie, Comté, Chèvre, raisins, noix) | 5,50 € |
| Assiette de fromage (Munster et cumin) | 4,50 € |
La carte des desserts
| Assiette de 6 mignardises | 5,00 € |
| Tarte de saison | 4,00 € |
| Croustillant chocolat | 5,00 € |
| Dessert du jour | 5,00 € |
| Salade de fruits | 4,00 € |
Les Camarguais (30900 Nîmes)
A la carte ou menus
Les entrées
| Abrivados : charcuterie camarguaise | 9,90 € |
| Camarguaise : tomates, tapenade, caviar d'aubergine, saucisson de taureau | 9,90 € |
| Provençale : bloc de foie gras et ses toasts | 15,90 € |
| Assiette de la mer : 3 huîtres n°3 et 3 crevettes | 10,90 € |
|
Huîtres fines de claire n°3 :
|
|
| les 6 | 11,90 € |
| les 12 | 19,90 € |
| Rosace de crevettes (12 crevettes) | 15,90 € |
Les viandes
|
La grillade du razeteur, steak de taureau tendre et gouteux, 170 g environ (origine France),
pommes sautées provençales
|
18,90 € |
| Gardianne camarguaise (origine France) et son riz | 17,90 € |
|
Pavé du manadier, steak de taureau tendre et gouteux, 230 g environ (origine France),
pommes sautées provençales
|
21,90 € |
| Gigot d'agneau au romarin et pommes sautées provençales | 19,90 € |
| Tartare de charolais coupé au couteau (180g) - pommes sautées provençales | 17,90 € |
| Tartare géant de charolais coupé au couteau (360 g) - pommes sautées provençales | 25,90 € |
Les poissons
| Cassolette de Saint-Jacques - asperges et son riz de Camargue | 21,90 € |
| Pavé de saumon à l'aneth et son riz de Camargue | 18,90 € |
| Calamars à la camarguaise et son riz | 15,90 € |
Fromages
| Fromage de chèvre à l'huile d'olive et basilic | 6,50 € |
Desserts
| Tarte aux pommes | 6,50 € |
| Ile flottante | 6,50 € |
| Pêches au caramel | 6,50 € |
| Fromage blanc, coulis de fruits rouges | 6,50 € |
Les menus
| Menu Arlésien | 23,90 € |
| Assiette de dégustation | 19,90 € |
| Menu enfant | 7,90 € |
Le traiteur Eckes (68480 Raedersdorf)
Tous les jours et à toute heure
Assiettes froides
| Assiette de crudité | 9,00 € |
| Assiette paysanne (charcuterie) | 10,00 € |
|
Assiette de saumon fumé
|
12,00 € |
| Portion de Munster | 8,00 € |
Les plats chauds
|
Confit de porcelet à la rhubarbe, gratin de légumes et pomme de terre
|
18,00 € |
| Cuisse de canard à l'orange, gratin de légumes et pommes de terre | 18,00 € |
| Jarret salé, salade de pommes de terre | 15,00 € |
| Filet de sandre poché, sauce homardine, nouillettes au beurre | 18,00 € |
| Faux-filet au poivre vert (250 g), garniture de légumes et pommes de terre | 20,00 € |
| Côte de boeuf grillée (350 g), garniture de légumes et pommes de terre | 25,00 € |
Les desserts
| Forêt Noire | 6,50 € |
| Millefeuille géant | 6,50 € |
| Eclair géant | 6,50 € |
| Torche au marrons | 6,50 € |
| Tartelette aux fraises | 6,50 € |
