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Les menus des restaurants à l'Expo Habitat 2012 de Waldighoffen
A l'Expo Habitat de Waldighoffen, on y viens aussi pour manger. Voici les menus proposés par les restaurateurs pour cette édition 2012.
Un choix important est proposé aux visiteurs qui pourront se restaurer avant, pendant ou après la viste du salon :
Rotary Club de Ferrette - Pays du Sundgau (en formation)
| Café - bar | Tartes flambées préparées sur place |
| Bière pression | |
| Bar champagne - vins | |
| Sandwiches | |
| Bretzels | Moricettes |
| Crêpes | |
| Pâtisseries | Wienerlas (saucisses chaudes) |
Bernard Bringel, traiteur (68116 Guewenheim)
Service au self
Pour les petites faims
| Moricette (thon, salami, jambon) | 3,50 € |
| Petite portion de frites | 3,50 € |
| Bretzels frais | 1,50 € |
Les plats froids
| Foie gras de canard entier (portion de 65 g) | 13,50 € |
| Assiette de saumon fumé, crevettes, câpres, oignon, tomate et raifort | 11,00 € |
| Assiette de terrine de chevreuil et crudités | 8,50 € |
| Salade vigneronne (wurstsalat) | 7,50 € |
Les plats chauds
| Filet de boeuf Maître d'Hôtel ou au poivre (origine France, grillé sur place), légumes, frites | 19,00 € |
| Couscous Royal (poulet, merguez, agneau, boulettes de boeuf) | 16,00 € |
| Paella du chef | 16,00 € |
| Collet fumé, salade verte et salade de pomme de terre | 10,00 € |
| Tête de veau vinaigrette, pommes vapeur | 13,50 € |
| Coquelet, frites, salade | 13,50 € |
| Croustade aux morilles et aux champignons des forêts, knepfla | 14,50 € |
Nos fromages
| Assiette de fromages (Munster, Brie, Comté, Chèvre, raisins, noix) | 7,50 € |
| Assiette de fromage (Munster et cumin) | 6,50 € |
La carte des desserts
| Assiette de 6 mignardises | 5,00 € |
| Tarte pommes et noix | 4,00 € |
| Croustillant chocolat | 5,00 € |
| Dessert du jour | 5,00 € |
Les Camarguais (30900 Nîmes)
A la carte ou menus
Les entrées
| Abrivados : charcuterie camarguaise | 9,90 € |
| Camarguaise : tomates, tapenade, caviar d'aubergine, saucisson de taureau | 9,90 € |
| Provençale : bloc de foie gras et confiture de figue | 15,90 € |
| Assiette de la mer : 3 huîtres n°3 et 3 crevettes | 10,90 € |
|
Huîtres fines de claire n°3 :
|
|
| les 6 | 11,90 € |
| les 12 | 19,90 € |
| Rosace de crevettes (12 crevettes) | 15,90 € |
Les viandes
|
La grillade du razeteur, steak de taureau tendre et gouteux, 170 g environ (origine France),
pommes sautées provençales
|
18,90 € |
| Gardianne camarguaise (origine France) et son riz | 17,90 € |
|
Pavé du manadier, steak de taureau tendre et gouteux, 230 g environ (origine France),
pommes sautées provençales
|
21,90 € |
| Gigot d'agneau au romarin et pommes sautées provençales | 19,90 € |
Les poissons
| Cassolette de Saint-Jacques - asperges et son riz de Camargue | 21,90 € |
| Pavé de saumon à l'aneth et son riz de Camargue | 18,90 € |
| Calamars à la camarguaise et son riz | 15,90 € |
Fromages
| Fromage de chèvre à l'huile d'olive et basilic | 6,50 € |
Desserts
| Tarte aux pommes | 6,50 € |
| Ile flottante | 6,50 € |
| Pêches au caramel | 6,50 € |
| Fromage blanc, coulis de fruits rouges | 6,50 € |
Les menus
| Menu Arlésien | 23,90 € |
| Assiette de dégustation | 19,90 € |
| Menu enfant | 7,90 € |
Le traiteur Eckes (68480 Raedersdorf)
Tous les jours et à toute heure
Assiettes froides
| Assiette de crudité | 7,50 € |
| Assiette : terrine et crudité | 9,50 € |
| Assiette paysanne (charcuterie) | 9,50 € |
| Lard paysan | 8,00 € |
|
Assiette de saumon fumé
|
10,00 € |
| Portion de Munster | 8,00 € |
| Assiette de fromages | 10,00 € |
Les plats chauds
|
Civet de marcasin, chou rouge, spätzlés dorés au beurre
|
15,00 € |
| Bouchées à la Reine, nouillettes au beurre | 15,00 € |
| Brochettes de gambas grillées (250 g), sauce Thaï, riz sauvage | 20,00 € |
| Riz Colonial (émincé de veau, crevettes, beignet de crevettes, beignet de banane) | 20,00 € |
|
Carré d'agneau grillé et cuit sur un lit de foin (350 g),
fondant de carottes et d'asperges, gratin dauphinois
|
20,00 € |
| Faux-filet au poivre vert (250 g), garniture de légumes, frites | 20,00 € |
| Côte de boeuf grillée (350 g) | 25,00 € |
| Steak haché, frites | 12,00 € |
Les desserts
| Forêt Noire | 5,00 € |
| Millefeuille géant | 5,00 € |
| Eclair géant | 5,00 € |
| Torche au marrons | 5,00 € |
| Tartelette aux fraises | 5,00 € |
| Sylvana | 5,00 € |
| Mousse aux fruits | 5,00 € |
